Experiencia gastronómica; vuelo, menú degustación y hotel

Os alojareis la primera noche en el pueblo medieval de Santa Pau. La pensión de Can Menció está situada en la plaza porticada del pueblo.

Dispone de 12 habitaciones dobles y una habitación familiar, además de una sala de estar con chimenea. En la pensión no sirven cenas, no obstante en el pueblo hay algunos bares y restaurantes para poder comer y degustar los platos típicos de la cocina volcánica.

Lo que sí encontraréis en la planta baja del mismo alojamiento, es una cafetería y una pastelería. Es la única de Santa Pau y bajo la sombra de las vueltas, podréis contemplar la plaza Mayor degustando uno de sus bocadillos o pasteles.

La pensión Can Menció se encuentra a 10 minutos de nuestras instalaciones.

Al día siguiente, a primera hora de la mañana (entre las 6:30 y las 8:00 según la época del año), disfrutaréis del viaje en globo sobre el Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa.

Antes de despegar os invitamos a un café y unas pastas, mientras observáis la preparación de los globos en nuestras instalaciones de Vol de Coloms, al pie del Volcán Croscat.

El viaje dura entre 1h y 1h 30 m aproximadamente. Contemplamos el paisaje a vista de pájaro, flotamos en el aire en silencio y calma, escuchamos el viento...Mientras, brindamos con cava y degustamos la coca de chicharrones de Olot.

Una vez en tierra, el equipo de rescate, que nos ha ido siguiendo todo el camino, os recogerá en un 4×4 e iremos a hacer un buen desayuno de cuchillo y tenedor, de pan con tomate con embutido, judías de Santa Pau con butifarra, bebidas, postres de la Cooperativa la Fageda, cafés y ratafías.

Al finalizar hacemos entrega de un certificado de vuelo, firmado por el piloto.

Después de la aventura del vuelo en globo podréis ir al Hotel Mas la Ferreria, situado en al Vall de Bianya, al lado de la iglesia románica de Santa Margarida de Bianya. Un pequeño hotel rural de 4 estrellas con unas habitaciones muy singulares y confortables, ideal para el descanso y la tranquilidad.
Al día siguiente podéis desayunar en la terraza del hotel Mas La Ferreria contemplando las magníficas vistas al valle y disfrutar de un baño en la piscina de agua salada, rodeada de prados y el silencio que lo acompaña.

Por la noche nos espera una cena de estrella Michelin en el restaurante Ca l’Enric, a pocos minutos del hotel.

Situado en la Vall de Bianya, el restaurante es un antiguo hostal familiar y actual referencia de la gastronomía de la Garrotxa. Un espacio de grandes contrastes con el entorno. Un lugar de diseño, con una moderna bodega la cual podemos visitar, un salón y un privado con vistas a los fogones.

Ca l’Enric le invita a conocer toda la esencia de la cocina tradicional, una cocina de productos del territorio, tratada en cada plato con gran creatividad e imaginación. Deleitarse con las propuestas creativas, de recuerdos y con gustos y sabores cautivadores.
¡Buen provecho!