Coca de llardons a 2000 m d’altitud

Volar en globus, descobrir uns paisatges espectaculars i provar els productes de la nostra comarca. Durant el vol en globus per sobre del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, no només gaudiràs d’unes vistes úniques, sinó també d’un tastet ben autèntic de la nostra terra: la coca de llardons.

Per si no ho sabies, a la Garrotxa la coca de llardons es caracteritza per una massa tipus pa o brioix, a diferència d’altres versions més habituals elaborades amb pasta de full. Aquesta massa, més esponjosa, incorpora un ingredient molt especial: els llardons. Un toc salat dins d’un aliment dolç que sorprèn agradablement a qui el tasta per primera vegada. És una recepta molt arrelada a la comarca, especialment present en celebracions com el Dijous Gras o la revetlla de Sant Joan, on no sol faltar mai a taula.

El forn de Can Carbasseres: tradició i qualitat

La coca que oferim als nostres passatgers no és una coca qualsevol. Ens la prepara el Forn de Can Carbasseres, un establiment familiar de referència a la comarca que va obrir les seves portes l’any 1892. Situat al centre d’Olot, fa més de cent anys que alimenta generació rere generació d’olotins amb pans, coques i els seus dos productes estrella: la coca de llardons i els tortells de matafaluga. Un forn amb història, autenticitat i molt bon gust.

Un dels tocs especials del forn és que encara avui mantenen el forn de llenya, que encenen cada matí, com s’ha fet sempre. Aquesta manera de coure manté el caràcter artesanal i el sabor autèntic dels seus productes.

Treballem amb productors com Can Carbasseres que són de la zona perquè volem oferir productes de proximitat. Apostem per la qualitat i per allò que ens identifica com a territori. Creiem que una experiència com el vol en globus ha d’anar acompanyada de la millor gastronomia que ens ofereix la Garrotxa.

Així doncs, quan et decideixis a viure aquesta aventura entre volcans, també descobriràs un trosset de la nostra cuina.

Ja ho saps, doncs:

Vine a volar per menjar coca de llardons a 2000 metres d’altitud.

Més informació de Can Carbasseres aquí!

Reserva un vol en globus per la primavera aquí!

Regala una experiència única aquí!